土壤上肥必定要把肥施在根系可以吸收的当地；根外上肥要把肥喷在叶片反面。土壤上肥的深度和规模因树种、品种、砧木、土质、树龄及肥料品种等而有差异，原则上应该将肥施在树冠外下方。
1、 环状沟上肥 环状沟上肥是在树冠外围20-30厘米处挖宽40-50厘米、深50厘米的环状沟上肥。此种办法操作简略快捷，用肥经济，但挖沟易堵截水平根，且上肥规模较小，一般多用于幼树。
2、放射沟上肥放射沟上肥是以树干为中心，在树冠边际部位等距离挖6-8条放射沟。沟宽30-40厘米，沟长视树冠巨细而定。一般1/2在冠内，1/2在冠外，沟深因立地条件不同而异，山地40-50厘米，沙滩地30厘米左右，由内向外逐步加深。次年上肥时，应互换开沟方位。
3、 条状沟上肥条状沟上肥是在果园行间、株间或隔行开深50厘米、宽40厘米的沟，施入肥料，也可结合深翻进行。较便于机械化。
4、 全园上肥全园上肥是将肥料均匀地撒布园内，再翻入土中。但因施得浅，常导致根系上翻，下降根系抗逆性；与放射沟上肥替换，可互补缺乏。成年果园或密植果园，根系已布满全园时多选用此法。
5、根外上肥根外上肥是土壤上肥的弥补，上肥吸收速度快。特别是施微量元素常用此法进行上肥。常用的叶片喷肥，肥料品种有尿素（0.2%-0.3%）、磷酸二氢钾(0.2%-0.3%0)、硼砂(0.3%-0.5%)、氯化锌(0.2%)、硫酸锰(0.2%-0.3%)等。
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