法国梅多克产区具有数以千计的酒庄，优异酒庄远不止61个列级酒庄，有相当多未取得列级庄称谓的酒庄相法国梅多克产区具有数以千计的酒庄，优异酒庄远不止61个列级酒庄，有相当多未取得列级庄称谓的酒庄相同出产着质量十分高的葡萄酒，具有与列级酒庄平起平坐的知名度。在这种情况下，波尔多中级酒庄分级准则应运而生。
中级酒庄（Cru Bourgeois）是由法国的波尔多工商协会和农业委员会于1932年一起拟定和实施的一个分级准则，由于Bourgeois 可翻译为“中产阶级”，因而Cru Bourgeois也被翻译为中级酒庄。此次分级选定了波尔多左岸梅多克区的444个庄园，这些酒庄的产酒量占梅多克区总产酒量的一半左右。一切当选此分级的酒庄都不包含在1855年的列级名庄里边，而且其间很大一部分的庄园都散布在梅多克区的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）村庄。
由于遭到两次国际大战的影响，大部分中级庄都遭到损坏，乃至彻底消失。因而在1962年时，梅多克区成立了一个中级酒庄联盟，对该等级的葡萄酒进行从头判定。不过此次分级没有正真取得法国农业部的认可，并没有法令含义。直到20世纪末，跟着该等级葡萄酒的盛行及其威望的进步，更进一步判定此等级的葡萄酒变得很有必要。2000年11月30日，一个新的等级结构出炉了，可是直到2003年6月17日此结构才正式确认。在从头判定等级的时分，总共有490个庄园提交了判定请求，这中心还包含1932年初次判定的247个庄园。此次评级将中级酒庄再细分为3个等级，最高等级（Cru Bourgeois Exceptionnel），只需9个庄园取得此等级确定；第二等级（Cru Bourgeois Superieur），包含87个庄园；一般等级（Cru Bourgeois），有151个庄园取得确定。这次分级存在许多争议，由于它首要是以1994年至1999年出产的葡萄酒的质量为根据，因而有的新近被购买的酒庄想要得到确定就得看该酒庄之前出产的葡萄酒的质量，这样就导致了不公平。此外，还有些酒庄的正牌和副牌都被列入名单，形成一个酒庄占有两个座位。2004年，波尔多超越70个酒庄向本地法院请求吊销此评级，可是其时法院断定此判定有用。直到2007年，此套判定系统才被推翻：废除了最高等级和第二等级，将悉数的酒庄一致判定为一般等级（Cru Bourgeois）。2007年份的葡萄酒开端强制实施这一准则，包含苏玳（Sauternes）等其他产区运用此套判定的酒庄。
针对于此次评级风云，中级酒庄联盟向政府提出树立一种新的葡萄酒判定系统，即从2007年开端，被判定为中级酒庄（Cru Bourgeois）的葡萄酒“只代表质量，不代表等级”。此新系统面向梅多克区一切的酒庄，只需这些酒庄的葡萄酒是依照了相关的葡萄酒出产规矩酿制，而且质量达到了必定的规范，即可被确定为中酒酒庄。
2、葡萄酒按规则的酿制办法出产，由一个独立的组织进行品味评级，每年进行一次；
2008年，联盟会议认可了以上的评判规范，当年有将近300个酒庄取得确定，这些酒庄要么在上梅多克区具有至少7公顷的葡萄园，要么在该产区的一个村庄具有至少4公顷的葡萄园。
中级酒庄多散布在梅多克的四大村庄——圣埃斯泰夫、波亚克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、和玛歌以外的区域，即梅多克和上梅多克产区，由于这四大村庄是列级名庄酒的国际。在上梅多克总共散布着140间中级酒庄，其间级酒庄的产酒量占该区总产酒量的70%之多。中级庄的葡萄酒质量高且价格合理，物超所值，那些既想品味高质量葡萄酒，又会考虑价格要素的人多会挑选中级庄，由于这些酒比动辄不计其数的名庄酒要实惠太多，这也是近年来人们热捧中级庄最重要的原因之一。
奥利维尔酒庄干红葡萄酒，上梅多克中级庄，呈深宝石赤色，单宁柔软，回味高雅，具有十分显着的胡椒、茴香、覆盆子和黑莓的香气，橡木桶陈酿12个月，巴黎葡萄酒挑战赛金奖产品。
